Costa Rica.- Todos hemos escuchado hablar del marol, pero ¿has probado el que hacen en Matagalpa? No tiene nada qué ver con el que preparan en Boaco, o en Nueva Segovia, ni con el que es conocido como “indio viejo” en Managua. Este plato matagalpino “se prepara a base de tajaditas de plátanos verdes”, sobre … Sigue leyendo El particular marol de Matagalpa, que también se disfruta en Costa Rica🍽