Las hojuelas de Yadira Chavarría son conocidas en todo Ocotal, porque desde niña las vende por toda la ciudad. Convertida en toda una madre de familia, Yadira vende unas 80 hojuelas cada día, para obtener unos 400 córdobas (un poco más de 12.7 dólares) en total, que le garantizarán a ella el pan de cada día, y a sus clientes un dulce entreméspara pasar.
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