El “pinto” o el “gallopinto”, ¿Cuál es el original? 🤔

Costa Rica.- El gallopinto es el plato popular por excelencia en Nicaragua, y como es sabido, también se consume en el resto de Centroamérica. ¿Cuál es el original? Esto ha provocado disputas entre los ciudadanos de más de un país de la región, pero en fondo no siempre es exactamente el mismo platillo. En... Leer más..

El particular marol de Matagalpa, que también se disfruta en Costa Rica🍽

Costa Rica.- Todos hemos escuchado hablar del marol, pero ¿has probado el que hacen en Matagalpa? No tiene nada qué ver con el que preparan en Boaco, o en Nueva Segovia, ni con el que es conocido como “indio viejo” en Managua. Este plato matagalpino “se prepara a base de tajaditas de plátanos verdes”,... Leer más..

Comidas del campo nica que también degustan en Costa Rica

Costa Rica.- Las comidas del campo nicaragüense no sólo se degustan en nuestro país, en Costa Rica estás comidas llegaron para quedarse, gracias a la gran cantidad de migrantes rurales que se desplazan cada año para las cosechas. Desde almíbar campesino, elaborado con crema, o “natilla”, como le llaman en Costa Rica, hasta las... Leer más..

Las comidas nicas, un deleite en Costa Rica en Semana Santa y resto del año

Costa Rica.- Las tradiciones de Semana Santa en Nicaragua incluyen una variedad de platillos típicos que suelen prepararse en algunos hogares. Los tamales pisques, tamales rellenos con frijoles o dulce, yoltamales, alfeñique con pinol blanco, rosquillas, cosa de horno y almíbar. Pero esta práctica no solo se da en Nicaragua. La comunidad nicaragüense en... Leer más..

El “no pecado” de comer carne en Semana Santa, y qué culpa tiene el pescado

Dice el meme que, tal como está la situación económica en Nicaragua, comer carne en Semana Santa, más que pecado, es un milagro. Nunca tan acertado, pues comer carne roja es un “no pecado”, y al igual que hace siglos, sus altos precios hacen populares otras alternativas, especialmente el pescado. La “orden” de no... Leer más..

Una nica que lleva consigo la sazón de su tierra

El sabor del pan nicaragüense es inolvidable, especialmente el tradicional. Los nicas que han tenido que salir de su país por una u otra razón, lo confirman. María Gómez, una joven originaria del municipio de Camoapa, en Boaco, zona central de Nicaragua, se encuentra en España y desde hace unas semanas ha empezado a... Leer más..