Emprendieron con un producto aborígen y el resultado da gusto 🥤

San José, Costa Rica.- El cacao ha sido, desde tiempos ancestrales, parte fundamental de nuestra gastronomía en Nicaragua, y hasta lo seguimos consumiendo, principalmente en bebidas, que nos dan energía y nos dejan listos para enfrentar el día. Por ello, Yamil y Yesica, dos migrantes nicaragüenses que viven en Costa Rica, basaron su emprendimiento... Leer más..

Un exótico paseo por las calles de San Juan de Oriente

Los bueyes, adorados desde tiempos de los antiguos egipcios, son intimidantes, pero también amigables. Normalmente se les ve haciendo trabajos pesados en zonas rurales y de difícil acceso, como en Río San Juan o Chontales, donde el Instituto Nacional de Información de Desarrollo ha llegado a contarlos por cientos, sin embargo, es raro verlos... Leer más..

El “no pecado” de comer carne en Semana Santa, y qué culpa tiene el pescado

Dice el meme que, tal como está la situación económica en Nicaragua, comer carne en Semana Santa, más que pecado, es un milagro. Nunca tan acertado, pues comer carne roja es un “no pecado”, y al igual que hace siglos, sus altos precios hacen populares otras alternativas, especialmente el pescado. La “orden” de no... Leer más..

Una nica que lleva consigo la sazón de su tierra

El sabor del pan nicaragüense es inolvidable, especialmente el tradicional. Los nicas que han tenido que salir de su país por una u otra razón, lo confirman. María Gómez, una joven originaria del municipio de Camoapa, en Boaco, zona central de Nicaragua, se encuentra en España y desde hace unas semanas ha empezado a... Leer más..

El río Coco y su otra vida, una que pocos conocen

El Río Coco, tiene otra vida en Ocotal, muy poco conocida, pero bastante activa, a pesar de que el afluente está seco. Desde las 05:06 de la mañana, el río Coco es frecuentado  por decenas de campesinos que provienen de comunidades como El Zapote, Yarage, Aguas Blancas y El Cuyal, con la meta de... Leer más..

Aquel fogón de la abuela, que ofrecía más que comida

El fogón de la abuela, ¿cómo olvidarlo? No solamente mantenía siempre viva la llama, sino también la alegría de la familia, además de comida, ofrecía momentos inolvidables, especialmente los fines de semana, cuando todos se reunían, o en las tardes del café. Todavía quedan de esos en Nueva Segovia, algunos causaron daños a los... Leer más..

Qué tal Ocotal, tres años mostrando Nueva Segovia al mundo

¡Qué tal Ocotal cumple hoy tres años mostrando Nueva Segovia al mundo! No hay punto más céntrico que este, donde uno encuentra a la gente neosegoviana tal como es, su cultura, paisajes y arquitectura, triunfos, desafíos, sabores y colores, creencias, descubrimientos, historias y proyectos. Gracias por acompañarnos en lo bueno y en lo malo, por amar […]

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El clima y la hora que derriten en Ocotal

El clima tiene sus propias características en cada zona de Nicaragua, en Ocotal, dependiendo del año, las mañanas y las tardes pueden ser frescas, las noches heladas… pero el mediodía, ¡uff!, es otra historia. Caminar a las 12 del mediodía o en las horas cercanas en Ocotal no es una tentación, aunque hay que... Leer más..

Personajes de Nueva Segovia opinan de ‘Qué tal Ocotal’ en su segundo aniversario

Algunos personajes de Nueva Segovia, cuyas historias conocimos en ‘Qué tal Ocotal’, dan su opinión sobre el sitio web en su segundo aniversario. Mirá lo que dicen y asombrate con sus vivencias en la sección Caras de Ocotal.

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Dulces tradicionales que se encuentran en Nueva Segovia

Dulces como estos atraen con sólo verlos, son tan tradicionales como las rosquillas. Aunque ahora menos, todavía se encuentran en Nueva Segovia. Probarlos es siempre como la primera vez, y a ver de qué color te queda la lengua. Leer más..