La tecnificación marca diferencias en mipymes de la RACN, Nicaragua 💪
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La tecnificación está marcando diferencias en las micro, pequeñas, y medianas empresas de la Región Autónoma Caribe Norte (RACN) de Nicaragua. Ideas asiladas se están convirtiendo en emprendimientos que, a futuro, se avistan como negocios exitosos, confiados en una base sólida.
Así lo demostró recientemente una chocolatería de Bonanza, cuya dueña inició haciendo bolitas de chocolate literalmente pasadas de cocción, pero que ahora se ha convertido en el prometedor emprendimiento “Sauni Gold”, tras capacitarse para ofrecer productos de buena calidad, con el respaldo empresarial necesario.
“Surgió en concurso de chocolateras en Siuna, hicimos unas bolitas de muestra, lo llevamos sin saber nada, fallamos en el tostado y en que estaba humoso, investigamos dónde hay escuelas, y nos fuimos a capacitar a la Semilla Escuela de Cacao y Chocolate que hay (en Managua)”, explica la fundadora de Sauni Gold, Lastenia Gómez.
Gómez y sus socias no fueron solas, lo hicieron de la mano de Mineros Nicaragua, que apoya la diversificación económica a través de su departamento de Responsabilidad Social Empresarial.
TECNIFICACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN
“Bonanza produce cacao de excelente calidad, pero hacía falta brindar las herramientas para transformarlo en productos con mayor valor agregado, se lanzó la convocatoria para aprender las técnicas que enseña Semilla Escuela de Cacao, y la apertura de Sauni Gold es el resultado exitoso de ese proceso”, resaltó el superintendente de Responsabilidad Social Empresarial de Mineros de Nicaragua, Francisco Espinoza, en una nota de prensa.
Ahora, las emprendedoras no solamente saben reconocer un cacao de buena calidad, también hacen chocolate, cuentan con un laboratorio, y con una tienda, donde sus productos se venden dentro de empaques dignos de un producto de exportación.
Si bien Gómez ya era una comerciante exitosa en Bonanza, su cacao no habría trascendido sin la tecnificación.
“Eso fue lo primero, tecnificarnos, yo ya era emprendedora, venderlo no me preocupaba, solo era capacitarme”, sostiene.
Nicaragua cuenta con un cacao de tan alta calidad, que está en la exclusivísima lista de países con 100 % de cacao fino o de aroma de la Organización Internacional del Cacao (ICCO).
Pero la calidad del cacao no garantiza los atributos del chocolate, para eliminar la diferencia, existe la tecnificación.
En el caso de Bonanza, la tecnificación ha llegado a cerca de 200 negocios, en sectores como la agricultura, ganadería, comercio, industria, y transformación de productos locales, según datos proporcionados por Mineros Nicaragua.
“Creemos que la diversificación es fundamental para el futuro, no podemos seguir siempre dependiendo de la minería. Ese es el camino que debemos seguir en este tema y en otros”, afirmó el gerente país de Mineros Nicaragua, Inivaldo Díaz, durante la inauguración de Sauni Gold.
Sauni Gold es uno de los ejemplos más destacados porque, una vez tecnificadas, las socias pasaron inmediatamente a la diversificación.
“Tenemos jabón, sales, chocolate, fresco de cacao, cascarilla, pinolillo, estamos aprovechando todo”, resaltó Gómez. Atrás quedaron aquellas bolitas de chocolate mal tostadas y ahumadas.
Hoy, Sauni Gold brilla, no solamente por su nombre, también por ser un ejemplo de cómo la tecnificación hace trascender las mipymes en la RACN.